Im Herbst 2022 eröffnete das „La Noi“ in Bludenz seine Türen zu unserer einladenden und gemütlichen Gaststube. Im Sommer lockt die Gäste zudem ein herrlicher Gastgarten, ideal zum Genießen und Verweilen.
Wir, die Familien Puscasu und Znaceni, stammen aus dem 2000 km entfernten Chisinau, der Hauptstadt Moldawiens. Die Liebe zur Kulinarik und Gastfreundschaft haben wir in unserem Elternhaus kennen- und schätzen gelernt.
Hier in Vorarlberg sammelten wir acht Jahre lang Erfahrungen in der Gastronomie: in der Küche und im Service. Wir haben uns sofort in Vorarlberg verliebt! Jetzt freuen wir uns über unser eigenes Restaurant in unserer neuen Heimat, das wir im moldawisch-landestypischen Stil eingerichtet haben.
Valeria Puscasu
leitet das Restaurant mit viel Liebe und Engagement.
„Wir mögen die traditionelle Küche, so wie unsere Eltern und Großeltern gekocht haben, zum Beispiel Rindsroulade – das schmeckt wie früher bei Oma.“
Tochter Patricia
wurde die Begeisterung zur Kochkunst und Gastlichkeit schon in die Wiege gelegt. Sie garantiert freundlichen und tadellosen Service.
„Ein Restaurant ist eine Form gelebter Fantasie, in dem das Essen die absolute Hauptrolle spielt.“
Valerias Schwester Parascovia und ihr Schwager Alexei
bereiten mit viel Hingabe und Können die Köstlichkeiten in der Küche zu.
Parascovia: „Ein Rezept ist eine Geschichte, das mit einem tollen Essen endet.“ (Pat Conroy)
„Nobody is better with their hands than a chief.“ (unbekannt)